Die Bio-Käserei Söbbeke habe ich erst dank einem meiner Kommentatoren im Web ausfindig machen können, wofür ich aber meine morgendliche geistige Umnachtung schuldig mache…
Leicht gefunden habe ich allerdings einen ihrer neuen Käsesorten welcher derzeit die meisten Frischetheken von Bio-Supermärkten ziert und eine Erwähnung absolut wert ist - Der Grienkenschmied. Der preisgekrönte Schnittkäse ist keinesfalls einer der Sorten bei denen man reinbeißt, 
versucht das Schweppesgesicht zu verbergen und dann “mhmm, lecker” stammelt um nicht als Kostverächter zu gelten. Nein, der Grienkenschmied hat tatsächlich ein äußert mildes Aroma mit einer deutlichen Note Walnuß. Wer also auf nussigen Käse steht sollte zugreifen!
Dieser Artikel wurde am 06.Februar 2008 von Sjörn Plitzko geschrieben und unter Essen,Trinken und so, Ethische Alternativen abgelegt. | 
Söbbeke als eine der großen und innovativen Bio-Molkereien sollte man schon beim Namen nennen können… :)
http://www.soebbeke.de/pages/produkte/kaese_muensterlaender_grienkenschmied.htm
Wenn ich richtig informiert bin, waren das die ersten die Aromazusatze vollständig aus ihren Fruchtjoghurts verbannt haben. Also weder natürliche noch sonst irgendwelche…
Argh, ich wußte es ist zu früh zum bloggen. Vielen Dank!