Klaus - Peter vom Fressnet - Blog war so nett mir einen fantastischen selbstgemachten Essig zuzusenden, welchen er selbst (wahrscheinlich mit viel Liebe) hergestellt hat (Hier nachzulesen) . Erfreut öffnete ich sein Päckchen und beschloss ihn an einem guten Salat ausprobieren:
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- Biosalat fertig
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- Biosalat - Die Geschmacksverstärker
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- Biosalat - Dressing
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- BioSalat - Die Zutaten
1Hier sehen wir die verwendeten Zutaten (v.l.n.r.): Süßer Senf von Zwergenwiese, Pfeffer von Lebensbaum, Algen-Meersalz von Rapunzel, Fressnet-Essig, Ökoland TK - Gartenkräuter, Lebensbaum Liebstöckl (meine Geheimwaffe in Sachen Salat)
2 2/3 Öl und 1/3 Essig, ein Teelöffel süßer Senf, ein Brocken TK-Gartenkräuter, ein TL Liebstöckl, Prise Salz und Pfeffer werden vermengt und zu einer Salatpampe gerührt.
3 Als natürliche Genussverstärker werden Zucchinis und Champignons angebraten.
4 Voila! Die Zutaten aus Bild 3 werden über den Salat geschüttet, dazu noch frische Cocktailtomaten von unserem Balkon und Schinkenscheiben von dem Hintern des Schweines aus unserem Keller.
Bon Appetit!
Dieser Artikel wurde am 21.Juli 2008 von Sjörn Plitzko geschrieben und unter Essen,Trinken und so, Ethische Alternativen abgelegt. | Tags: Öko, Ökoland, Bio, Geschmacksverstärker, Nahrungsmittel
Das Endprodukt sieht sehr lecker aus. Ich werde das Rezept mal meiner Liebsten geben, vielleicht kocht sie mir das dann mal. Denn mein Geschick in der Küche ist eher weniger ausgebildet :D
Jens
Ich glaubs nicht, der “Sonnenheini” spammt sich ja mittlerweile durch alle Öko-Blogs. Unglaublich.
(ich hab den Kerl bei mir jetzt ausgesperrt und die Daten an Spamfilter übergeben).
Zurück zum Thema: Sieht wirklich lecker aus. Wir haben gestern auch eigenen Essig angesetzt. Der muss aber noch etwas “reifen”. Bin schon gespannt auf das Ergebnis!
Jens haftet ein “nofollow” an seinen Links. Damit die Mühe sich auch lohnt ;)
@ Sjörn:
Schön, dass es noch geklappt hat.
@Manuel:
Viel Glück mit Deinem Ansatz; hast Du Weiß- oder Rotwein genommen?